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小碗蒸糕作法
文章来历:admin  更新时候:2013-05-13

  质料:
  (五、六只的量)面粉(最好用低筋,通俗面粉也不错)100克,鸡蛋一个,牛奶70毫升,沙拉油40毫升,泡打粉1.5小勺(一小勺为5毫升的规范),糖适当(按照小我喜好),葡萄干适当

  做法:
  1、鸡蛋液打散,而后把糖分两三次插手,边插手边搅拌蛋液
  2、插手牛奶,持续搅拌,把蛋液打得却松越好
  3、插手沙拉油,持续搅拌
  4、把面粉和泡打粉夹杂过筛后,倒入蛋液中,大抵夹杂下到看不到白粉
  5、用勺子把面糊盛入模具中,先只盛入须要的一半高度,而后撒入事前用水泡软的葡萄干。若是不模具,也能够在小碗周围抹上油,倒入小碗中建造
  6、再盛入剩下的面糊,而后在顶端再撒上些葡萄干
  7、蒸锅做开后,把盛好面糊的模具放入,中火蒸约莫15分钟
  8、最好用毛巾如许包住锅盖,如许能够防止水汽落带碗糕上,粉碎外形。感觉快熟了,能够将一只牙签拔出碗糕中,拔出后不沾点面,就申明熟了

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