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提拉米苏Tiramisu 建造方式
文章来历:admin  更新时辰:2013-05-13

  提拉米苏在意大利文里有"带我走"的寄义,带走的不只是甘旨,另有爱和幸运~提拉米苏最受接待的意大利甜品,咖啡香与芝士香相互融合,加上坚实的蛋糕,甜美如恋人的呢喃,带来的那浓浓的异国情调使人迷醉。
  做法1:
  1、筹办质料:2个鸡蛋饼、放射奶油、巧克力酱、可可粉
  2、一个鸡蛋饼铺底层
  3、喷半杯奶油、淋一圈巧克力酱
  4、再铺一个鸡蛋饼、淋巧克力酱、喷半杯奶油加半杯酸奶
  5、筛些可可粉在外表便可

  做法2:
  1、资料:奶油乳酪250g,新颖鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细沙糖50g,Savoiardi手指饼200g,甜酒120g,咖啡粉15g,无糖可可粉30g,柠檬半个
  2、蛋黄加一半糖打至发白,插手奶油乳酪打至松发
  3、鲜奶油丁宁备用
  4、卵白中挤几滴柠檬汁,加剩下的糖丁宁
  5、把乳酪蛋黄糊、丁宁的卵白一路拌入奶油中拌匀,获得Tiramisu糊备用
  6、甜酒和咖啡夹杂,手指饼沾上夹杂液后铺在容器底部
  7、而后铺一层Tiramisu糊,再铺一层手指饼
  8、下面再铺一层Tiramisu糊便能够咯
  9、放冰箱冷藏4小时以上,吃的时辰撒上无糖可可粉~

  做法3:
  质料:马斯卡伯尼奶酪1盒、手指饼干1包、安佳奶油1桶、吉祥丁片2片、泰初糖粉1包、法国DGF可可粉1包、咖啡酒1小瓶、纯咖啡、鸡蛋黄3个
  1、掏出一半马斯卡伯尼奶酪,放在一个盘子里,用勺子按软
  2、再用250克的安家奶油放在一个无油无水的盘子里,(我用的是祈和打蛋器)停止丁宁,丁宁到发稠,倒过去勾当迟缓便能够了,打好后放入冰箱备用
  3、接上去把适才1按软的奶酪,在外面加3个蛋黄,一点蛋清不要。搅拌平均,再按照本身口胃而定适当加糖,一路倒在适才丁宁好的2奶油里搅拌平均冷冻后备用
  4、掏出2片吉祥丁片用凉水泡几分钟,泡软后掏出控干水份
  5、完了把吉祥丁片放入热水,大要20克摆布不要太多,用筷子搅拌待全数熔化,放凉后入冰箱冷藏备用;
  6、掏出功效冻的吉祥丁片,在找个大点的盘,加些热水把吉祥丁片隔水熔化,搅拌不颗粒为止。将吉祥丁熔化后的水加在打好的奶酪糊糊里,搅拌平均
  7、再往外面加少量的咖啡酒,几滴几滴的加,加一点就要搅拌下,用勺子便能够。这也能够按照本身口胃而定,只需有浓烈的咖啡滋味便能够了
  8、用开水冲泡一下浓咖啡,放凉后用手指饼干疾速侵湿一下,速率必然要快;
  9、把手指饼干码在6寸模型里,我用的是勾当的蛋糕模,比拟便利!周围都码到,最初在下面倒入奶酪糊糊,在一样码一层饼干再倒下层奶酪糊糊,反复2遍到3遍便可,要的是一层一层的结果
  10、放入冰箱冷藏4小时后掏出,冷固后的提拉米苏便能够切开食用了

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